王道のしゃぶしゃぶ

すっきりとした昆布だしに、赤身とサシのコントラストが美しいお肉に千住葱を巻いてしゃぶしゃぶ。
岩塩と黒胡椒でいただくのが谷崎流。
素材の美味しさを堪能いただける、谷崎自慢のお鍋です。​

豚肉は、長野県産の信州豚は良質な脂身で、肉の甘さと旨みが濃い美味しい豚肉です。
牛肉は2種類。赤身のやや濃い、さっぱりとした日高見牛ときめ細かいサシが美しい特選の黒毛和牛をご提供しております。

単 品

先付、お選びのお肉、野菜の盛り合わせ、うどん、デザートが付きます。
*信州豚のしゃぶしゃぶ(120g)          3,800円
*日高見牛のしゃぶしゃぶ(120g)         5,100円
*特選黒毛和牛のしゃぶしゃぶ(120g)       6,900円

<合 盛 り>
*信州豚と日高見牛のしゃぶしゃぶ(120g)          4,400円
*信州豚と特選黒毛和牛のしゃぶしゃぶ(120g)   5,800円

ご宴会コース

単品の内容に【旬のお刺身盛り合わせ】【季節の一品料理】が付きます。
 
信州豚のしゃぶしゃぶ(120g)              5,600円
日高見牛のしゃぶしゃぶ(120g)       6,900円
特選黒毛和牛のしゃぶしゃぶ(120g)     8,700円
<合 盛 り>
信州豚と日高見牛のしゃぶしゃぶ(120g)         6,200円
信州豚と特選黒毛和牛のしゃぶしゃぶ(120g)  7,600円

MEMO

厳選した黒毛和牛の中からより上質で柔らかな雌牛のみをにんぎょう町谷崎では【特選黒毛和牛】としております。