歴史の中に老舗が集まる下町・人形町にある、
しゃぶしゃぶと創作料理の店「にんぎょう町谷崎」
美味しいしゃぶしゃぶを、肩ひじ張らずに味わいたい。
そんな思いから生まれたお店です。
しゃぶしゃぶには、厳選した国産のバラ肉と肩ロースを使用。
また牛肉は、赤身の濃い日高見牛と黒毛和牛の2種類をご用意。
特に黒毛和牛は銘柄を指定しないからこそ常に鮮度抜群でお値段もお手頃。
すっきりとした昆布だしに、千住葱をお肉で巻いてしゃぶしゃぶ。。。
まずは岩塩と黒胡椒で味わっていただくのが谷崎流。
素材の旨みを、是非ご堪能ください！